La gastronomía del Pireo

La ciudad portuaria de El Pireo es sinónimo de viajes, diferentes culturas, diversidad. El gusto como expresión de la cultura no podía dejar de llevarnos a un viaje al pasado diverso de esta ciudad, a la tradición y diversidad de las personas que aquí vivieron: La gente de El Pireo de todas las clases sociales, gente que había llegado de las islas, refugiados de Asia Menor, los extranjeros y, recientemente, los chefs que, los últimos años, han elegido El Pireo para combinar recetas tradicionales con cocina internacional, en menús que impresionan por su ingenio y atrevimiento.

• Desde entonces, El Pireo ha ganado fama por su buena comida. Las recetas tradicionales griegas y la cocina de Asia Menor han desempeñado un papel importante en la gastronomía de la ciudad. En tiempos pasados, los lugares frecuentados eran los cafés, la bacalotabernas (las tabernas-mercados) y los uzeri, donde acudían principalmente los trabajadores, los marineros, pero, además, los hombres de familia que acudían al Mercado Municipal del Pireo para hacer sus compras diarias. Decenas de tiendas servían, junto con uzo, chipuro y vino, aperitivos variados, a menudo acompañados por la música de los “rebetes” que se sentaban en las mesas de al lado. Imágenes encantadoras que esconden miles de historias de gentes y sabores.
• Esta tradición culinaria sigue viva hoy en día, ya que todavía existen bacalotabernas -algunas con una historia de hasta 100 años, otras más "postmodernas"- que combinan los sabores con los productos tradicionales que se pueden comprar. Las mesas de las tabernas de pincos y tabernas ofrecerán delicias típicas como pastrami, salchichas, hígado y sutzukia, lachmazun, politiko tas kebab y carne de cangrejo. Pero también platos con las sencillas y deliciosas recetas que los griegos aprendieron de sus abuelas y madres, o recetas e ingredientes de otras partes de Grecia. 
• Pescado y carne en decenas de opciones. El pescado y los mariscos en El Pireo son, por supuesto, muy demandados. La combinación básica es ....inmejorable: Mariscos, pinchos, pescado, vino y uzo. Se combinan la perfección con el sol y el mar. Algunos sabores más para abrir el apetito. Pulpo a la plancha, gambas, lubina marinada, sardinas, mejillones, calamares fritos y rellenos, ostras, mejillones, almejas, erizos de mar, almejas, ostras, ostiones, cangrejos de río, salmonetes, mújoles, doradas, meros, la famosa Cacavia y muchos más.
  Hay decenas de opciones para los amantes de la carne, asada o cocida. En cuanto a los souvlakis, los encontrará en muchos lugares de la ciudad y podrá disfrutarlos sentado o en la mano. ...Una fuerza en alza en El Pireo es también la comida callejera "sofisticada".

El mosaico de sabores se completa con dulces tradicionales. Pastas, milhojas, profiteroles, "lengua de suegra", rosquillas, baklava y galaktobureko, samali y ruibarbo, arroz con leche, yogur con miel y nueces, cremas, helados. Escogerá entre las vitrinas de las modernas pastelerías o "dulcerías" de las antiguas familias de Asia Menor. En muchas tiendas los degustará como postre y como acompañamiento del café. También puede llevárselos para endulzar su paseo por la ciudad.
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